Kıymalı Gözleme

Kıymalı Gözleme

Kuzin’in en çok tercih edilen gözlemelerinden biri olan Kıymalı Gözleme, doyurucu ve geleneksel bir lezzet sunar. İnce açılmış hamurun içine özenle hazırlanmış kıymalı harç doldurulur. Kıyma; soğan, baharat ve taze yeşilliklerle harmanlanır. Sacda çift taraflı pişirilirken hem iç harç suyunu salmadan pişer hem de hamur çıtır bir dokuya kavuşur. Kahvaltıda, öğle aralarında ya da çay saatlerinde sıcak sıcak servis edilir.

Kullanılan Teknik:

Hamur elde açılır, kıymalı iç harç eklenir. Sac üzerinde çift taraflı pişirilerek iç harcın dengeli pişmesi sağlanır.

Porsiyon Gramajı:

1 porsiyon: 170–200 g (2 dilim servis)

100 g İçin Besin Değerleri (ortalama):

• Enerji (kcal): 260–310 kcal

• Karbonhidrat: 26–30 g

• Protein: 10–14 g

• Yağ: 12–16 g

• Lif: 2–3 g

• Tuz: 1–1.3 g

⚠ Alerjen Bilgisi:

• Gluten (buğday unu) içerir.

• Et ürünleri (dana kıyma) içerir.

• Üretim koşullarına bağlı olarak süt ürünleriyle (tereyağı, peynirli üretim alanı) temas edebilir.

• Eser miktarda susam veya yumurta ile temas edebilir.