Adana Kebap

Adana Kebap
Kuzin’in ateşten gelen yoğun ve baharatlı lezzeti. Güneydoğu mutfağının simgesi olan Adana kebap, özenle seçilmiş dana ve kuzu etlerinin zırh kıymasıyla hazırlanıp acı biber ve baharatlarla yoğrulmasıyla elde edilir. Şişe geçirilip odun kömürü ateşinde pişirilir. Yanında közlenmiş biber, domates ve lavaş eşliğinde servis edilir.

Kullanılan Teknik:
Zırh kıyması elle yoğrularak hazırlanır. Et, dinlendirildikten sonra şişe geçirilir ve odun kömüründe yüksek ısıda pişirilerek dışı hafif çıtır, içi sulu bir doku yakalanır.

Porsiyon Gramajı:
180 gr / servis

100 g İçin Besin Değerleri:
Enerji (kcal): 245 kcal
Karbonhidrat: 2.0 g
Protein: 17.5 g
Yağ: 19.0 g
Lif: 0.3 g
Tuz: 0.7 g

Alerjen Bilgisi:
Ürün alerjen içermez. Ancak yanında servis edilen lavaş gluten içerebilir. Gluten hassasiyeti olan bireyler lavaşsız tercih etmelidir.