Hasanpaşa Köfte

Hasanpaşa Köfte
Kuzin’in şef dokunuşuyla hazırlanan klasik Osmanlı esintili bir tabak. Klasik köftenin sanatsal bir yorumu olan Hasanpaşa köfte, içi oyulmuş dana köftelerin içine kremsi patates püresi doldurularak hazırlanır. Üzeri rendelenmiş kaşarla kaplanıp fırında nar gibi kızartılır. Yanında domates sosuyla sunulan bu tabak, görseliyle iştah açar, lezzetiyle doyurur.

Kullanılan Teknik:
Köfteler içi boş çanak şeklinde hazırlanır, önceden pişirilmiş patates püresiyle doldurulur. Fırında hem içi pişer hem üstü kızarırken kaşar erir ve tatlar bütünleşir.

Porsiyon Gramajı:
120 gr / servis

100 g İçin Besin Değerleri:
Enerji (kcal): 215 kcal
Karbonhidrat: 10.0 g
Protein: 14.0 g
Yağ: 13.5 g
Lif: 1.4 g
Tuz: 0.9 g

⚠️ Alerjen Bilgisi:
Ürün süt ürünleri ve gluten içerir. Patates püresi içinde süt ve tereyağı; köfte harcında ekmek kırıntısı bulunabilir. Laktoz ve gluten hassasiyeti olan bireyler için uygun değildir.