Urfa Kebap

Urfa Kebap

Kuzin’in dengeli baharatlarla hazırlanan, köz ateşten gelen yumuşak kebabı. Güneydoğu Anadolu’nun klasiklerinden Urfa kebap, dana ve kuzu etinin zırh kıymasıyla yoğrulması ve acısız baharatlarla lezzetlendirilmesiyle hazırlanır. Şişe geçirilerek odun kömürü ateşinde pişirilir. Acısız ve aromatik yapısıyla Adana kebaba nazaran daha yumuşak bir tat profili sunar. Közlenmiş sebzeler ve lavaş eşliğinde servis edilir.

Kullanılan Teknik:
Zırh kıyması, baharatlarla elde yoğrulur, ardından dinlendirilip şişe geçirilir. Odun kömürü ateşinde, içi kurumadan, dışı hafif kızarana dek pişirilir.

Porsiyon Gramajı:
140 gr / servis

100 g İçin Besin Değerleri:
Enerji (kcal): 240 kcal
Karbonhidrat: 2.0 g
Protein: 17.0 g
Yağ: 18.5 g
Lif: 0.3 g
Tuz: 0.7 g

⚠️ Alerjen Bilgisi:
Ürün alerjen içermez. Ancak yanında sunulan lavaş gluten içerir. Gluten hassasiyeti olan bireyler lavaşsız tüketmelidir.